Yuzu-Chicorée mit Burrata und Sea Salt Flakes

Ein bisschen zusätzliches Olivenöl darf natürlich nicht fehlen.

Zutaten:

Yuzu-Chicoree (Auswärts-Daheim Shop)

Sea Salt Flakes / Grobes Meersalz

Burrata

Olivenöl


Zubereitung:

Den Chicoree in einer Pfanne scharf anbraten - dazu ist nicht unbedingt zusätzliches Öl notwendig.

In der Zwischenzeit den Burrata auf dem Teller anrichten.

Den Chicoree daneben geben und vorallem den Burrata mit Sea Salt Flakes und Olivenöl verfeinern.


TIPP

Für den grösseren Hunger ist das Brot vom Eigenbrötler aus unserem Shop besonders gut um das Olivenöl und den Yuzu Sud aufzutunken. Das Brot vorher im Ofen backen oder halbieren und in der Pfanne knusprig rösten.